用餐音樂很主要！高亢音樂讓食物辣上加辣－wt2adgleon415

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研究中作者招募180位受試者進行實行，測驗考試辨識出音樂中的各類要素(elements)，是不是可能影響口中食品的辣度。作者讓受試者在品味具有辣味的食品同時，耳邊聆聽分歧類型的音樂，並紀錄下受試者的辣度評估。作者讓受試者在品味具有辣味的食品同時，耳邊凝聽不同類型的音樂，並紀錄下受試者的辣度評估。

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研究登載在《Food Quality and Preference》第58卷第1-9頁

【華人健康網文字供應／ELSEVIER全球醫藥新知】在傳統認知上，吃器械時首要依靠味覺品味菜色，頂多再以眼睛浏覽一下擺盤，但是憑據《Food Quality and Preference》日前登載英國牛津大學(University of Oxford)的最新揭橥，研究團隊暗示，耳中聽見的音樂可能也會影響人們進食的味覺感觸感染翻譯

實行效果顯示，咖哩餐廳常常撥放的那種帶有快節奏、多破音(high distortion)及高音樂律的傳統音樂，可能增添受試者對口中食品感觸感染到的辣度翻譯作者示意，如許的效果多是因為預期心理，也可能是因為高音、多破音、輕盈節拍與高活力相幹，進而反應在對食品的感觸感染上。

作者示意，如許的了局多是因為預期心理，也多是因為高音、多破音、輕盈節拍與高活力相關，進而反應在對食品的感觸感染上。